每 100 克
| 水 (克 ) | 69.65 |
| 热量 (大卡 ) | 192.0 |
| 热量 (千焦 ) | 803.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 19.63 |
| 总脂肪 (克 ) | 12.05 |
| 灰份 (克 ) | 0.9 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 13.0 |
| 铁 (毫克 ) | 3.97 |
| 镁 (毫克 ) | 23.0 |
| 磷 (毫克 ) | 275.0 |
| 钾 (毫克 ) | 216.0 |
| 钠 (毫克 ) | 53.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.42 |
| 铜 (毫克 ) | 0.507 |
| 锰 (毫克 ) | 0.019 |
| 硒 (微克 ) | 16.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 6.1 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.244 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.26 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.538 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.772 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.6 |
| 总叶酸 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 8.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.43 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 73.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 73.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 243.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.38 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.04 |
| 14:0 (克 ) | 0.1 |
| 16:0 (克 ) | 2.19 |
| 18:0 (克 ) | 0.88 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 4.18 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.62 |
| 18:1未分化 (克 ) | 3.52 |
| 20:1 (克 ) | 0.01 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.98 |
| 18:2未分化 (克 ) | 2.3 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.42 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.14 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.01 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.03 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 76.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.288 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.945 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.013 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.613 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.645 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.591 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.34 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.826 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.849 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.033 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.279 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.696 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.26 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.652 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.53 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.542 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.866 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.937 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |